Острые фахитас с курицей

Вкусные фахитас без лишних хлопот: маринуем, обжариваем, взбиваем соус в блендере — и готово! Пикантно, сочно, идеально для обеда.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты

Небольшие тортильи (можно заменить на лаваш или лепешки пита) 8 шт.

Бедро куриное без кости 600 гр.

Уксус бальзамический каламанси Calamansi Balsamic Vinegar vomFass 2 ст.л.

Масло чили Chili Oil vomFass 2 ст.л.

Молотая паприка ½ ч.л.

Молотый кумин (зира) ½ ч.л.

Молотый перец чили 1 ч.л.

Сладкий болгарский перец разных цветов 3 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Красный лук 1 шт.

Сыр полутвердый 200 г

Вода 100 мл.

Сметана 3 ст.л.

Йогурт 3 ст.л.

Майонез 1 ст.л.

Лайм ½ шт.

Петрушка 1 горсть

Соль и перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нарежьте филе куриного бедра кусочками, добавьте молотый перец чили, паприку, кумин и хорошо перемешайте.
Влейте 1 ст.л. бальзамического уксуса каламанси и ещё раз перемешайте. Оставьте мариноваться на 10–15 минут.
Разогрейте сковороду и обжарьте курицу на масле чили до золотистой корочки. Через 5 минут добавьте нарезанный сладкий болгарский перец и кольца репчатого и красного лука. Когда овощи начнут обжариваться, влейте воду и тушите до мягкости овощей.
Приготовьте соус: в ёмкость для погружного блендера положите петрушку, сметану, йогурт, майонез, добавьте сок половины лайма и оставшуюся 1 ст. ложку бальзамического уксуса каламанси. Измельчите всё блендером до однородной кремообразной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте лепешки, тортильи или лаваш на сухой сковороде по 10–15 секунд с каждой стороны. Выложите на каждую лепешку курицу с овощами, посыпьте тёртым сыром и добавьте немного приготовленного соуса. Сверните фахитас и подавайте к столу. Оставшийся соус предложите отдельно для макания.

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете приобрести у нас

Array
(
    [ID] => 381630
    [PRODUCT_ID] => 49057
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 1920.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 07.09.2026 07:50:08
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 2.85
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Chili Oil, organic sunflower oil

Масло / подсолнечное

1 920.00 ₽ / л.

Array
(
    [ID] => 372359
    [PRODUCT_ID] => 47554
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 640.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 07.09.2026 07:43:03
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 1
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Chili Oil, organic sunflower oil 250 мл (набор: 360331/990643)

Масло / подсолнечное

640.00 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 372355
    [PRODUCT_ID] => 47545
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 345.60
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 07.09.2026 07:41:27
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 1
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Chili Oil, organic sunflower oil 100 мл (набор: 360331/990642)

Масло / подсолнечное

345.60 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 343970
    [PRODUCT_ID] => 46077
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 2080.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 07.09.2026 07:37:45
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 9.6
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)