Куриные шашлычки с разноцветным рисовым салатом

Сочные куриные шашлычки с пряным маслом карри и имбирём подаются на подушке из рисового салата с морковью, радиккьо и зеленью. Заправка из арахисового масла, соевого соуса и бальзамического уксуса каламанси дополняет блюдо и связывает ингредиенты между собой.

Рецепт рассчитан на 4 персоны.

Ингредиенты

Масло подсолнечное карри Curry oil vomFASS 5 ст.л.

Арахисовое масло Peanut Oil Roasted vomFASS 1 ст.л.

Уксус бальзамический каламанси Calamansi Balsamic Vinegar vomFASS 6 ст.л.

Оливковое масло первого холодного отжима vomFASS 1 ст.л.

Имбирь 10 гр.

Чеснок 1 зубчик

Рис 250 гр.

Вода (для варки риса) 500 мл.

Морковь 2 шт.

Зелёный лук 2 стебля

Радиккьо (сорт салата с красными листьями) 1 небольшой кочан

Соевый соус 1 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Базилик 1 горсть

Кинза 1 горсть

Обжаренные кедровые орешки по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и насадите на деревянные шпажки
Имбирь и чеснок очистите и очень мелко порубите.
Смешайте масло карри, 4 ст. л. бальзамического уксуса каламанси, имбирь и чеснок – это маринад.
Положите шашлычки в маринад, перемешайте и оставьте в холодильнике на 1 час.
Отварите рис в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
Морковь очистите, нарежьте тонкой соломкой. Зелёный лук нарежьте кольцами. Радиккьо вымойте, обсушите и нашинкуйте полосками. Кинзу и базилик крупно порубите.
Для салатной заправки смешайте арахисовое масло, оставшиеся 2 ст. л. бальзамического уксуса каламанси, оливковое масло, соевый соус, соль и перец до однородности.
В миске соедините рис, нарезанные овощи, зелень и обжаренные кедровые орешки. Полейте половиной заправки и перемешайте.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте шашлычки по 7–10 минут с каждой стороны, периодически переворачивая, до румяной корочки и готовности курицы.
Разложите рисовый салат по тарелкам, сверху выложите шашлычки, полейте оставшейся заправкой и подавайте.

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете приобрести у нас

Array
(
    [ID] => 391542
    [PRODUCT_ID] => 49395
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 675.20
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:51:20
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 3
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Agora Extra Virgin Olive Oil, from Greece 100 мл (набор: 360599/990642)

Масло / оливковое

675.20 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 381654
    [PRODUCT_ID] => 49065
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 4480.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:49:33
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 14.15
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Agora Extra Virgin Olive Oil, from Greece

Масло / оливковое

4 480.00 ₽ / л.

Array
(
    [ID] => 379987
    [PRODUCT_ID] => 48770
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 710.40
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:47:49
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 3
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Curry oil, sunflower seed oil with curry extract 250 мл (набор: 360468/990643)

Масло / подсолнечное

710.40 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 377551
    [PRODUCT_ID] => 48345
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 2304.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:46:05
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 6.6
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Curry oil, sunflower seed oil with curry extract

Масло / подсолнечное

2 304.00 ₽ / л.

Array
(
    [ID] => 372491
    [PRODUCT_ID] => 47560
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 482.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:42:28
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 1
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Peanut Oil Roasted 250 мл (набор: 360341/990643)

Масло / арахисовое

482.00 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 343970
    [PRODUCT_ID] => 46077
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 2080.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:37:11
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 9.1
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)