Аппетитные свиные ребрышки маринуются в пикантном соевом соусе и ароматном кунжутном масле с добавлением острого чеснока и зеленого лука. Благодаря этому мясо остается сочным и приобретает необыкновенный пряный аромат.
Ингредиенты
Свиные ребрышки
1 кг
Семена кунжута
20 г
Чеснок
2 зубчика
Кунжутное масло
3 ст.л.
Коричневый сахар
30 г
Соевый соус
3 ст.л.
Куриный бульон
4 ст.л.
Сухой херес
20 мл.
Маленькая луковица
1 шт.
Небольшой кусочек свежего имбиря
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Разделать мясо, чтобы каждый кусок содержал около двух кусков ребра длиной около 10 см.
-
Обжарить семена кунжута до золотистого цвета на сухой сковороде, постоянно помешивая, после обжарки сразу же переложить из сковороды.
- Чеснок и имбирь порезать на дольки. Поместить эти ингредиенты в блендер с кунжутным маслом, сахаром, соевым соусом, куриным бульоном и пюре. Добавить херес и мелко нарезанный лук.
-
Смазать ребрышки маринадом, переложить в емкость и оставить настаиваться на ночь.
-
Слить лишний сок перед приготовлением на гриле и жарить на умеренном огне примерно 20-25 минут. Каждый раз переворачивая, смазать маринадом.
Ингредиенты для рецепта, которые вы можете преобрести у нас
