Овощи на гриле с овечьим сыром

После жарки шашлыка угли обычно еще остаются горячими, хоть жар и спал. Самое время приготовить закуску, гарнир. Овощи-гриль это не только вкусно, но и полезно, поскольку овощи не обжариваются на масле. Сочетание овощей с сыром является очень удачным, что делает данное блюдо вдвойне вкусным!

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты

Небольшой баклажан (вес одного - около 300 г) 2 шт.

Перец (вес одного - около 200 г) 4 шт.

Соль по вкусу

Орегано 1 ст.л.

Овечий сыр 300 г

Оливковое масло Agora первого холодного отжима 8 ст.л.

Разноцветный перец с розовой ягодой

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Баклажаны вымыть и удалить плодоножку, разрезать вдоль на 16 тонких ломтиков (толщиной не более 1 см). Затем посолить и дать им постоять, около 30 минут.
Баклажаны сполоснуть, обсушить и выложить половину на рабочую поверхность, другую половину в сторону.
Перцы вымыть, разрезать пополам и очистить. Положить каждую половинку перца кожурой вниз на рабочую поверхность и прижать.
Далее ломтики баклажана положить на каждую половину перца, приправить овощи солью, перцем и орегано. Равномерно распределить овечий сыр и снова приправить специями и солью. Далее положить слой баклажанов (которые откладывали), плотно прижать. Сверху положить половинку перца и также хорошо прижать.
Противень для гриля установить на решетку.
Овощи жарить на гриле на расстоянии примерно 10 см от углей в течение 20 минут, постоянно переворачивая и поливая оливковым маслом. Обжаренные на гриле овощи подавать с багетом.

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете преобрести у нас

Array
(
    [ID] => 381654
    [PRODUCT_ID] => 49065
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 4992.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 10.12.2025 07:48:22
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 9.2
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Agora Extra Virgin Olive Oil, from Greece

Масло / оливковое

4 992.00 ₽ / л.

Array
(
    [ID] => 345571
    [PRODUCT_ID] => 43481
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 672.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 10.12.2025 07:35:08
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 1
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 45
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)