Панированный сырный шницель с яблоком и кресс-салатом
Рецепт рассчитан на 2 порции.
Ингредиенты
Шницель из телятины по 200 г2 шт.
Сыр пармезан70 г
Черствый белый хлеб25 г
Яйцо2 шт.
Яблоко2 шт.
Фундук1 ст.л.
Листья тимьяна1 ст.л.
Мука2 ст.л.
Оливковое масло первого холодного отжима San Domenico2 ст.л.
Масло лесного ореха 4 ст.л.
Яблочный бальзамический уксус2 ст.л.
Сахарщепотка
Кресс-салат100 г
Лимонный сок
Соль, перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шницель хорошо отбить. Натереть на терке пармезан и белый хлеб. Яйцо взбить.
Яблоки очистить, вырезать сердцевину, нарезать тонкой соломкой и замариновать с лимонным соком. Фундук обжарить на сковороде без жира.
Смешать сыр, тимьян и панировочные сухари. Шницель посолить и поперчить, обвалять в муке, во взбитом яйце, затем обвалять смесью сыра и панировочных сухарей, плотно прижать.
Жарить в горячем оливковом масле San Domenico с обеих сторон на среднем огне.
Сбрызнуть хрустящий шницель небольшим количеством оливкового масла.
Смешать масло лесного ореха, яблочный уксус, соль, перец и сахар для получения заправки. Яблоки смешать с кресс-салатом и заправить полученным соусом. Сверху посыпать жареным грецким орехом.
Сырный шницель подавать с салатом из яблок и кресс-салата.
Ингредиенты для рецепта, которые вы можете преобрести у нас
Для доступа на сайт
необходимо подтвердить
возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещенные на сайте, носят исключительно информационный
характер и предназначены только для личного использования.
Закрыть
Введите Ваш E-mail, чтобы следить за новостями и акциями Weitnauer-Philipp