Салат спортивный

Рецепт рассчитан на 2 порции.

Куриная грудка 1 шт.

Киноа 150 г

Длинный огурец 1 шт.

Руккола 100 г

Морковь 2 шт.

Яблоко 1 шт.

Стручок перца чили 1 шт.

Гауда 2 ст.л.

Оливковое масло San Domenico 4 ст.л.

Яблочный бальзамический соус (Apple Balsam Star) 3 ст.л.

Соль и перец

Горсть помидоров черри

Немного кресс-салата

Ростки пророщенной сои

После закипания воды убавить огонь до половины, закрыть крышку и дать зернам киноа вариться около 15-20 минут. Когда вся вода впитается, киноа готово. Дать остыть.
Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками. Вымыть все остальные ингредиенты и также нарезать их небольшими кусочками.
Нагреть немного арахисового масла на сковороде и поджарить куриные грудки до готовности.
Налить в миску оливковое масло, яблочный бальзамический соус, соль и перец и хорошо перемешать.
Взять две больших емкости (стакана) и выложить ингредиенты слоями. Равномерно распределить заправку между ингредиентами.
Перед употреблением аккуратно встряхнуть емкость с содержимым.