СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рецепт рассчитан на 4 порции.
- Лук и морковь очистить, нарезать небольшими кусочками.
- Обжарить говяжий фарш на сковороде с небольшим количеством масла, добавить тимьян, соль, перец, лук и обжарить до готовности мяса.
- Зубчики чеснока очистить, нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду.
- Убавить огонь, добавить нарезанную кубиками морковь и томатную пасту.
- Залить 2 стаканами воды. Добавить немного сухой паприки и тушить еще около 30 минут.
- Пасту варить в течение 7 минут после закипания.
- Процедить, подать на тарелках.
- Ввести овощной соус Pesto Ligure, хорошо перемешав его с пастой. Добавить готовый соус в пасту.
Рекомендуется долить немного оливкового масла с базиликом, а также украсить готовое блюдо листьями базилика.
Совет: для варки пасты рекомендуется использовать большую кастрюлю, чтобы паста не слипалась.
Прекрасно гармонирует со сливочным сыром, помидорами и рукколой.
