Фарфалле с рукколой

Процесс приготовления блюда очень легкий и вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы освоить его приготовление дома. Быстрый способ приготовить обед или ужин!

Ингредиенты

Руккола 2-3 пучка

Чеснок 1 зубчик

Маленький красный перец чили 1-2 шт.

Большие твердые помидоры 400 г.

Farfalle 300 г

Филе говядины или куриной грудки 300 г

Масло базилика 5 ст.л.

Aceto Balsamico di Modena Platinum 2 ст.л.

Сливочное масло 1 ст.л.

Соль и перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Руколу промыть, отделить часть листьев (4-5 см), оставшуюся часть разделить вместе со стеблем.
Чеснок очистить и мелко порезать.
Перец чили очистить от сердцевины, вымыть и мелко нарезать.
Помидоры ошпарить, очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками.
Варить макароны в подсоленной воде до состояния al dente.
Мясо нарезать тонкими брусочками (примерно 3 х 3 см) и поперчить. Затем быстро обжарить с обеих сторон в 2 столовых ложках масла базилика, вынуть из сковороды, посолить и держать в тепле. «Сок», образовавшийся от жарки мяса смешать с бальзамическим уксусом и 2 столовыми ложками воды. Полученным соусом сбрызнуть мясо.
Чеснок и перец чили тушить в оставшемся масле базилика (3 ст.л.) со сливочным маслом. Добавить помидоры, посолить и приправить перцем.
Смешать пасту с помидорами, добавить рукколу и мясо.

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете преобрести у нас

Array
(
    [ID] => 391560
    [PRODUCT_ID] => 49397
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 1312.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 22.04.2026 07:53:20
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 7
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Basil Extra Virgin Olive Oil 250 мл (набор: 360597/990750)

Масло / оливковое

1 312.00 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 391559
    [PRODUCT_ID] => 49396
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 624.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 22.04.2026 07:53:20
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 15
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Basil Extra Virgin Olive Oil 100 мл (набор: 360597/990642)

Масло / оливковое

624.00 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 381648
    [PRODUCT_ID] => 49063
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 4480.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 22.04.2026 07:51:35
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 3.05
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Basil Extra Virgin Olive Oil

Масло / оливковое

4 480.00 ₽ / л.

Array
(
    [ID] => 372492
    [PRODUCT_ID] => 47561
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 470.40
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 22.04.2026 07:44:29
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 2
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Aceto Balsamico di Modena Platinum IGP, 6 % acidity, 100 мл (набор: 360316/990645)

Уксус / бальзамический

470.40 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 343967
    [PRODUCT_ID] => 43842
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 3584.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 22.04.2026 07:39:07
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 2.9
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Aceto Balsamico di Modena Platinum IGP, 6 % acidity

Уксус / бальзамический

3 584.00 ₽ / л.

Array
(
    [ID] => 343917
    [PRODUCT_ID] => 43452
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 768.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 22.04.2026 07:35:41
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 16
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 250
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)