Винный бар «Филипп» приглашает на дегустацию вин Valdivieso! Дегустацию проводит представитель винодельни Jonas Tofterup (Йонас Тофтеруп) - сомелье и единственный обладатель титула Master of Wine в Дании!
1. Дегустация чилийских вин Valdivieso будет открываться игристым ‘Extra Brut Cuvée Réserve’.
Это очень символично, ведь история этого крупного чилийского дома началась с производства именно игристых вин! Самые первые экземпляры этого вина увидели свет аж в 1879 г. ‘Valdivieso Extra Brut Cuvée Réserve’- это очень удачный кюве из Шардоне и Пино Нуар. Родина - долина Био-Био. Характеризуется тонким букетом с нотами яблока, цитрусовых и медово-тостовыми нюансами, а также насыщенным и свежим вкусом с бойким перляжем. Исключительно ручной сбор урожая, вторичная ферментация в бутылке и выдержка в бутылке в течение 24 месяцев.
2. Второе в предстоящей дегустации вино - ‘Valdivieso Valley Selection Chardonnay Gran Reserva’ 2018, моносорт из долины Лэйда. Интенсивный цитрусово-тропический букет. Вкус сбалансированный и с характерной для выдержанных в дубе вин тостовостью. Вино не только созревает в дубе французского происхождения (50% объёма), но также и ферментируется в нем (50% объёма). Ручной сбор урожая.
3. Сложно представить дегустацию чилийских вин без экспрессивного Карменера, поэтому в дегустацию мы решили включить ‘Valdivieso Valley Selection Carmenere Gran Reserva’ 2018, моносорт из долины Рапэль. В богатой ароматике уверенно звучат тона шоколада, перца, черных ягод и подлеска. У вина полновесный вкус, четкие танины и длительное сочное послевкусие. Выдерживается во французском и американском дубе, а также применяется ручной сбор урожая.
4. ‘Valdivieso Caballo Loco Grand Cru Apalta’ 2015 - это бленд бордосского образца из Каберне Совиньона и Каберне Франа, родом из долины Кольчагуа (92 балла по Wine Enthusiast). Сложный, очень необычный букет с оттенками оливок, слив, чернозема и томатов. Текстура вкуса впечатляет, это красное буквально ‘прожевывается’.
Цена дегустации на 1 персону – 1600 руб. Винный вечер состоится 14 февраля в 19.00 в винном баре «Филипп» по адресу: Гвардейский пр-т, 3 (ТРЦ «Европа», галерея «Лондон-Берлин»). Столик можно зарезервировать заранее по телефону: 67-13-98. Будет интересно!
