18 августа 2025
Знакомьтесь: новое оливковое масло от Vom Fass - Florelia natives Olivenöl extra.
Это оливковое масло первого отжима производится в Андалусии (Испания) методом холодного прессования из лучших оливок сортов Arbequina (Арбекина) и Picual (Пикуаль) с использованием только механических методов, что означает, что оно на 100% чистое, натуральное и абсолютно вкусное. Это первоклассное качество, никаких компромиссов.
Один только взгляд на его великолепный золотисто-желтый цвет с зеленоватым оттенком, - и вы понимаете, что вас ждет нечто особенное. Понюхайте — оно фруктовое, спелое и полное характера. Вкус мягкий с дерзким оттенком зеленого банана и небольшим перечным послевкусием. Поверьте, ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.
Полейте им жареные овощи, приправьте шипящий стейк или придайте заправке для салата фруктовый испанский колорит. Как бы вы его ни использовали, это оливковое масло превращает повседневные блюда в средиземноморскую магию.
Приготовьте с маслом Florelia салат «Цезарь» — мы предлагаем вам собственную версию этого классического блюда.
Классическая заправка «Цезарь» обычно готовится из сырого яйца, оливкового масла и вустерширского соуса. Мы выбрали более легкий и фруктовый вариант — идеальный для лета! Для этого смешиваем наше оливковое масло первого отжима Florelia с мягким уксусом Maletti Bianco. Это придает салату действительно свежий вид!
Интересный факт: салат «Цезарь» родом не из Италии, как думают многие, а был придуман в Мексике. В 1924 году, в День независимости Америки, ресторан Чезаре Кардини (Caesar’s Place) в Тихуане был полностью переполнен. По необходимости повар сделал этот знаменитый салат из немногих оставшихся ингредиентов и создал таким образом настоящую классику. Сегодня этот салат невероятно популярен.
Салат «Цезарь» от VomFASS
Время приготовления 20 минут.
Порция на 2 персоны.
Ингредиенты
2 яйца
2 кочана салата (ромен/романо/латук)
1 зубчик чеснока
1 ст. л. дижонской горчицы
1 ч.л. лимонного сока
2 ст. л. натурального йогурта
100 мл оливкового масла первого отжима Florelia VomFASS
40 мл уксуса Малетти Бьянко VomFASS
немного тертого сыра (типа пармезан)
немного меда
1 горсть винограда
3-4 небольших ломтика ржаного хлеба
Инструкции
Положите яйца в кипящую воду и отварите их в течение 10 минут. Сполосните холодной водой.
Промойте сердцевину салата, обсушите и порвите на небольшие кусочки. Положите в салатницу. Для заправки очистите чеснок и нарежьте его очень мелкими кусочками (или воспользуйтесь прессом для чеснока). В отдельной емкости смешайте оливковое масло Florelia, уксус Maletti Bianco, йогурт, горчицу, чеснок, мед, пармезан и хорошо перемешайте. Вылейте полученную смесь на листья салата.
Вымойте виноград и добавьте в салат. Выложите на тарелку, сверху посыпьте яйцами и крошкой из ржаного хлеба.
Вы, конечно, можете использовать классические гренки вместо ржаного хлеба (на наш взгляд он прекрасно сочетаются со сладостью свежего винограда).
Еще несколько советов:
Если вы любите более сытное блюдо, можете добавить жареную курицу или креветки.
Виноград также можно заменить кусочками яблок или зернами граната.
