Вино приобретает неповторимый вкус в зависимости от того где, когда и кем было создано. Вина Калифорнии обладают потрясающей особенностью – сочетать в себе бережное отношение к традициям и постоянную тягу к экспериментам.
Можно сказать, что Калифорния – это проекция всего винного мира в том смысле, что здесь освоены почти все мировые сорта винограда и уж точно все возможные винные стили. Используя уникальные климатические особенности этого штата и накопленный веками опыт, переселенцы Старого Света обеспечили Калифорнии бурное развитие винной индустрии. И ни эпидемия филлоксеры, ни введение в 1918 году «сухого» закона уже не смогли его остановить. На сегодняшний день, сама по себе Калифорния по производству вина занимает четвёртое место после всей Франции, всей Италии и всей Испании. Ежегодно здесь производится 3 миллиарда бутылок самого разнообразного вина. Всё это говорит о том, что странам Старого Света теперь приходится считаться с Калифорнией, так как в каждой категории их вин есть представители, способные составить достойную конкуренцию самым именитым «европейцам».
Предлагаем познакомиться с винами семейного предприятия Ironstone, слава и успех которых основаны на сочетании трудолюбия, здорового консерватизма, и в то же время умения чутко откликаться на всё новое. Эти качества также свойственны и всем членам семьи Кауц – владельцам этого знаменитого винодельческого хозяйства.
Приверженность мощному калифорнийскому стилю в комбинации с благородной французской классикой позволяют компании Ironstone выпускать довольно широкую линейку высококачественных вин, которые по праву признаны экспертами-энологами лучшими в соотношении «цена-качество». Особого внимания заслуживают красные сухие вина, изготовленные из «самого американского» сорта винограда – зинфандель.
Этот сорт винограда прочно укрепился в сознании американцев, как символ Калифорнии, он подобен американской мечте, которая даже при низком старте даёт возможность небывалого взлёта, которая позволяет малоизвестному скромнику добиться славы звёзд первой величины.
Стиль зинфандель нельзя описать однозначно, потому что он умеет быть разным. Лёгкий и хорошо сбалансированный Ironstone Zinfandel 2011 года, благоухающий малиной и лесными ягодами, прекрасно подойдёт к блюдам итальянской кухни. Ironstone Reserve Old Vine Zinfandel 2010 года восхищает ярким вкусом спелых фруктов и насыщенным ароматом с нотами специй. Он идеально сочетается с барбекю, дичью и запечённым мясом. Ironstone Reserve Vineyard Old Vine Zinfandel Amador County 2008 года можно охарактеризовать как полнотелый и пышный. Это вино завораживает ароматом чёрной смородины, вишнёвого пирога и пряностей. Оно прекрасно гармонирует с блюдами калифорнийской кухни, паштетами, стейками или сырным ассорти.
Кроме того компания Ironstone производит вина из так называемых интернациональных сортов винограда. Классическое Ironstone Reserve Chardonnay с тонкими нотами экзотических фруктов, ярко рубиновое Ironstone Reserve Cabernet Sauvignon и полнотелое Ironstone Reserve Cabernet Franc с характерным для этого сорта винограда букетом – поражают высоким качеством, замечательными вкусовыми характеристиками и головокружительными ароматами.
Очень хорошей, и при этом довольно демократичной по цене, находкой является белое полусладкое вино Ironstone Obsession Symphony 2011 года. Это необычайно лёгкое вино светло-соломенного цвета обладает приятным освежающим вкусом и фруктовым ароматом с нотками дыни, грейпфрута и персика. Лучшим сопровождением этому вину будут пикантными блюда с обжигающими соусами или форель с лимонным соком.
Калифорнийцы считают, что любая вещь имеет не только материальную, но и социальную цену. Ими ценится не столько экстравагантность, сколько солидность и надёжность. И именно эти качества как никто другой демонстрируют замечательные вина компании Ironstone.
