Italia, mi amorrr……
«Мы подобны карликам на плечах гигантов, так что мы можем видеть больше, чем они, и вещи на большем расстоянии, (...) потому что нас возносят и взращивают их гигантские размеры». (Бернардо ди Шартр).
Это выражение можно считать основой философии людей, четыре поколения которых объединены общей большой страстью к своему делу – виноделов
Tenuta Il Canovino.
«Мы сохраняем дух старых традиций, внимательно и пытливо глядя в будущее.»
В поместье, расположенном в Вальполичелле, производят вина, каждым из которых можно гордиться и наслаждаться. Сбор урожая, высушивание и "заизюмливание" винограда, ферментация, выдержка в бочке: каждому вино требуется свое время и своя технология. Возможность понять их, терпение и уважение к их особенностям, постоянная забота позволяют сделать вина великими.
Холмистый регион Вальполичелла известен как своим одноименным вином, так и флагманом всего региона - амароне. Это поистине король среди итальянских вин, титул которого непрерывно у него пытаются оспорить бароло и брунелло. Марка вин
Quarto Vecchio (Кварто Веккьо) от Tenuta Il Canovino, только что пополнившая наш ассортимент, по праву может быть отнесена к представителям "королевских кровей".
Это богатые, пышные вина которые производятся в небольшом количестве с максимальным вниманием к технологии с опорой на семейное ноу-хау. Артизанальный "люкс" - самое точное определение для продукции Tenuta Il Canovino, поскольку это, практически, штучное производство премиального качества в одном из наиболее престижных апелласьонов Италии.
Однако этот регион славен не только красными винами, мастерство местных виноделов можно оценить по тому, как им удаются белые. Мы предлагаем и вам присоединиться к этой традиции, продегустировав два великолепных белых сорта от Tenuta Il Canovino.
Soave Doc Classico - это
100% Гарганега. 100% Традиция.
Виноград для этого вина собирается на склонах холмов с минеральной почвой в регионе Венето и проходит мягкое и холодное прессование и мацерацию. Затем вино ферментируется после декантации при температуре 15-16 °C и выдерживается в течение шести месяцев в больших бочках из славонского дуба. В результате оно приобретает соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, который становится более выраженным с возрастом, и сухой, гармоничный вкус с характерным миндальным послевкусием.
Подавайте его при температуре 8-10 °C в качестве аперитива, а также с закусками и морепродуктами, овощными и вегетарианскими блюдами.
Pinot Grigio delle Venezie Doc - это
100% Итальянская свежесть
Мягкое прессование и короткая холодная мацерация винограда Пино Гриджио с последующей декантацией и ферментацей при контролируемой температуре дает сухое белое вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками, фруктовым, полным, тонким и элегантным ароматом, и сухим, мягким, свежим и фруктовым вкусом
Идеально в качестве аперитива, к закускам и блюдам из рыбы. Подавайте его при температуре 8-10 °C.
Дегустация будет проходить в эти выходные. Выбирайте, что вам больше по душе, или попробуйте оба ;)
Вино
Quarto Vecchio Il Canovino Soave DOC Classico 2023 вы можете продегустировать в наших магазинах по адресам:
- ул.Красная,3-5
- г.Светлогорск,ул.Ленина,15
- Приморское кольцо,2 (ТЦ»Балтия-Молл»)
Вино
Quarto Vecchio Il Canovino Pinot Grigio delle Venezie DOC 2023 предлагают для дегустации магазины по адресам:
- Гвардейский проспект,3 (ТЦ«Европа»)
- Советский пр-т,234
- г.Зеленоградск, ул.Окружная,15
