Ca'Maiol Negresco

Состав

Сорт винограда Гроппелло, Барбера, Мардземино, Санджовезе. Содержит сульфиты. Энергетическая ценность (в 100мл): 80.94 ккал/338.90 кДж. Пищевая ценность (в 100мл): белков 0 г, жиров 0 г, углеводов 0.5 г. Содержание сахара: 4.5 г/л. Компоненты, полученные с использованием ГМО, отсутствуют.

Цвет

Насыщенный пурпурный с рубиновым отливом.

Вкус

Объемный, структурированный, со сбалансированной кислотностью, округлыми танинами и ярким послевкусием с нотами фруктов, специй и табака.

Аромат

Насыщенный, раскрывается нотами посушенных красных ягод и фруктов, оттенками обжаренного миндаля и специй.

Потенциал выдержки

5 лет.

Гастрономические сочетания

Рекомендуется подавать к мясным закускам, мясному жаркому, лазанье и твердым сырам.

Температура сервировки

14-16°С

Бокал

Large Bordeaux

Где купить

W. Philipp

ул. Красная, 3-5

Вайтнауэр-Филипп

Московский проспект, 40

Вайтнауэр-Филипп

Полоцкая, 2-6

Вайтнауэр-Филипп

Советский проспект, 234

Вайтнауэр-Филипп

Московский пр-кт, 233 (АЗС «Нефтегаз»)

Вайтнауэр-Филипп

Гвардейский пр-кт, 3 (ТЦ «Европа»)

Вайтнауэр-Филипп

Московский пр-кт, 257 (ТЦ "Гиант")

Вайтнауэр-Филипп

п. Орловка, Приморское кольцо, 6 (ТЦ "Балтия Молл")

Технология производства

Все сорта собирают по мере созревания, тщательно сортируют, отделяют от гребней и дробят. Ферментация проходит при контролируемой температуре. Вино выдерживается около 18 месяцев в барриках.

Историческая справка

Ca'Maiol - это известная семейная винодельня, расположенная в легендарной провинции Лугана, в регионе Венето. Итальянская провинция Лугана, протянувшаяся по южному берегу озера Гарда, имеет уникальный терруар, который складывается из особых известняковых почв с большим количеством глинозема, а также мягкого, теплого климата. Винодельня Ca'Maiol виртуозно балансирует между традициями и инновациями, демонстрируя громадный потенциал в сфере винодельческого искусства. Она была основана в 1967 году виноделом Себастьяно Майоли на базе четырех небольших хозяйств, самому старому из которых более 300 лет. Несмотря на стремление производителя идти в ногу со временем, большинство процессов по созданию напитка, в том числе сбор винограда, до сих пор осуществляется вручную. Ферментация и выдержка вин марки Ca'Maiol протекают в специальных обожженных бочках, купленных у французских коллег. Вино Ка Майоль выпускается как для внутреннего рынка, так и для экспорта.