La Poulardiere Cotes du Rhone

Состав

Сорт винограда Гренаш, Сира. Содержит сульфиты. Энергетическая ценность (в 100мл): 77 ккал/322.38 кДж. Пищевая ценность (в 100мл): белков 0 г, жиров 0 г, углеводов 1 г. Содержание сахара: 1 г/л. Компоненты, полученные с использованием ГМО, отсутствуют.

Цвет

Вино красивого интенсивно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус

Вино обладает концентрированным вкусом с шелковистыми танинами и хорошим послевкусием.

Аромат

Аромат с нотами красных ягод (черешня, засахаренная клубника) и пряностей (солодка, серый перец).

Потенциал выдержки

5 лет.

Гастрономические сочетания

Идеально сочетается с говядиной, бараниной, зрелыми и твердыми сырами.

Температура сервировки

16-18 °C

Бокал

Large Bordeaux

Технология производства

Виноград выращивается на аллювиальных террасах из глинисто-известковых отложений. Ягоды винограда, собранного по достижении им оптимальной фенольной зрелости, отделяются от гребней, затем дробятся. Настаивание в бетонном чане длится около двадцати дней. Винификация проводится традиционным методом с экстракцией посредством подъема сусла. Количество подъемов сусла и момент их выполнения определяются в процессе дегустации сусла.

Историческая справка

Винодельня была основана в 1987 году у подножия Луберон. Roger Ravoire, являясь потомственным виноделом, подошел к созданию вин с большим трепетом и уважением. Именно в своих винах он отобразил тот уникальный терруар,в котором произрастает виноград. Далее управлять компанией начинает его сын Olivier Ravoire. Именно с приходом Olivier Ravoire к управлению винодельней начинается расцвет и процветание компании, а также ее международное признание.